Description de l'emploi
Cercle RH, Cabinet de Recrutement, Formation et de Conseil RH, recrute pour son client basé sur Rabat un Chargé des Ressources Humaines et Qualité
POSTE :
Vous aurez comme principale mission d'assurer le suivi des dossiers du personnel et gérer les compétences individuelles afin de les capitaliser et d'anticiper les évolutions.
MISSIONS :
- Assurer la gestion administrative du personnel
- Veiller au respect des obligations légales de l’entreprise en appliquant la réglementation relative au droit du travail
- Identifier les besoins en recrutement
- Gérer les besoins en formation et établir le plan annuel des formations
- Etablir le plan annuel des évaluations du personnel et participer à l’évaluation du personnel avec les supérieurs hiérarchiques
- Assurer le développement des compétences des salariés par l'évaluation, la formation et l'évolution de carrière
- Améliorer en permanence l’efficacité et l’optimisation des ressources humaines par la gestion de nouveaux projets
- Assurer la communication interne et être force de proposition auprès de la DG
- Contribuer à un bon climat social de la société en veillant au respect des valeurs de l’entreprise
PROFIL :
Bac + 2 ou 3 avec un diplôme en gestion des ressources humaines, droit, droit du travail, sociologie, psychologie ou sciences sociales.
4 ans minimum d'expériences dans le domaine
EXIGENCES DU POSTE :
Polyvalence dans tous les domaines de la gestion des ressources humaines : recrutement, formation, droit social, paie, gestion administrative du personnel.
Connaissances en la matière du système de management de qualité ISO
Culture économique et financière
Connaissance des métiers de l’entreprise et en particulier de ceux qui correspondent à la population gérée.
Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels RH, notamment SAGE.
QUALITES :
Capacité d’écoute
Souplesse et fermeté dans le cadre des relations avec les opérationnels.
Force de conviction
Connaissances des outils de gestion de projet
Sens de l’organisation pour mener à bien ces projets et contrôler leur réalisation.
Capacité à mener plusieurs projets de front
Pragmatisme, dynamisme, efficience et prise d’initiative.
Emplois connexes

Architectes Séniors
Gestion de Projets
Cercle Rh recrute pour son client basé sur Casablanca, des Architectes Séniors.
Mission:
Vous aurez comme principale mission de gérer et suivre les projets courants à travers leurs différentes phases
Fonction :
- Rencontrer les clients pour comprendre leurs besoins, préférences et contraintes budgétaires.
Conception :
- Élaborer des concepts de design innovants en utilisant des logiciels de modélisation 3D et des croquis manuels.
Planification :
- Créer des plans détaillés, des élévations et des dessins techniques pour la mise en œuvre des projets.
Gestion de projet :
- Coordonner les différentes étapes du projet et superviser les travaux sur site pour assurer leur conformité aux plans.
Respect des réglementations :
- Veiller à ce que les conceptions respectent les normes de sécurité.
Présentation :
- Préparer des présentations visuelles et des maquettes pour communiquer les concepts de design aux clients.
Budget :
- Gérer les budgets et les délais, tout en s'assurant que les projets respectent les contraintes financières.
Profil :
Diplôme en Architecture, Design d’intérieur.
Minimum 2 ans d’expérience dans le domaine de l’aménagement de luxe ou dans un poste similaire.
Exigences :
Maîtrise des logiciels de conception (AutoCAD, SketchUp, 3ds Max, etc.) et des techniques de dessin.
Capacité à concevoir des espaces innovants et fonctionnels.
Excellentes compétences en communication verbale et écrite pour interagir efficacement avec les clients et les équipes.
Compétences en gestion du temps, organisation et capacité à travailler sous pression.
Qualité:
Responsable
Autonome
Créativité
Disponibilité
Rigueur
Organisation
Bonne communication

Responsable administratif et financier
Comptabilité/Finance
Cercle Rh recrute pour son client basé sur Rabat un (e) Responsable administratif et financier.
Mission:
Votre mission principale consiste à superviser les services administratifs et financiers et veiller à la bonne gestion administrative, financière et la bonne gestion générale de l’entreprise
Fonctions:
Gestion administrative :
Définir les principales orientations des systèmes de contrôle.
Mettre en place les procédures de gestion et veiller à leur respect.
Mettre en place les indicateurs nécessaires au suivi des activités.
Comptabilité, contrôle de gestion, reporting :
Garantir la fiabilité des comptes de l'entreprise et l'établissement des documents financiers et comptables en conformité avec la législation.
Superviser la consolidation des données financières et faire appliquer les normes comptables marocaines et internationales.
Superviser le contrôle de gestion et la suivre la préparation des résultats.
Élaborer les budgets conformément aux choix stratégiques de la Direction Générale.
Trésorerie, crédit, recouvrement, relations bancaires :
Élaborer les plans de financement de l'entreprise.
Superviser la trésorerie, analyser les écarts constatés par rapport aux prévisions pour prendre des mesures correctives si nécessaire.
Définir et suivre les crédits.
Suivre l'évolution des marchés financiers pour être alerte.
Gérer et entretenir la relation de l´entreprise avec les banques
Droit des affaires, fiscalité :
Organiser les conseils d'administration, les assemblées générales dans le respect des obligations légales.
Coordonner les conseils juridiques dans les dossiers spécifiques.
Gérer et suivre les engagements juridiques de l'entreprise (assurances, sous-traitance, etc.) en centralisant et validant l'ensemble des contrats établis.
Veiller au respect de la législation, assurer une veille juridique.
Suivre les choix fiscaux avec les experts (fiscaliste, commissaire aux comptes, auditeurs.
Superviser le règlement des contentieux.
Profil :
Bac +5 en Comptabilité, finance ou Audit
De 5 à 10 d'expérience dans le domaine
Exigences:
Bonnes connaissances en finance, en comptabilité analytique, et surtout en contrôle de gestion et informatique de gestion.
Connaissances des dispositions légales et réglementaires en vigueur ainsi que le droit fiscal et le droit des sociétés.
Maîtriser les outils bureautiques et le pack office.
Maîtrise des logiciels de comptabilité et de gestion.
Qualité:
Organisé, réactif et disponible.
Esprit analytique et synthétique.
Esprit anticipatif.
Capacité à gérer des situations imprévisibles.

Chargé des appels d'offres (BTP ou Industrie)
Administratif
Cercle RH, Cabinet de Recrutement, Formation et Conseil en Ressources Humaines, recrute pour son client basé à Rabat, un (e) Chargé des Appels d'Offres (BTP/Industrie).
POSTE :
Vous serez responsable de la gestion des appels d’offres et de l’élaboration des propositions commerciales, en veillant à la conformité des réponses aux exigences techniques, financières et administratives des clients.
FONCTIONS :
-
Gestion des appels d’offres :
- Étudier et analyser les cahiers des charges et les dossiers d’appels d’offres.
- Identifier les exigences techniques, juridiques et financières des projets à soumissionner.
- Préparer, rédiger et soumettre les propositions commerciales et techniques en conformité avec les exigences des appels d’offres.
- Coordonner les équipes internes (technique, commercial, juridique, etc.) pour la préparation des offres.
- Assurer la vérification de la conformité des offres aux critères définis et veiller à leur compétitivité sur le marché.
-
Coordination et préparation des documents :
- Rassembler et organiser l’ensemble des documents nécessaires à la soumission des offres (administratifs, techniques, financiers).
- Effectuer le suivi des documents et garantir leur soumission dans les délais impartis.
- Gérer la communication avec les clients et les partenaires externes concernant l’appel d’offres.
-
Analyse des offres et négociation :
- Participer à l’analyse des offres reçues et à la sélection des fournisseurs et sous-traitants en fonction des critères définis.
- Assurer un suivi constant de l’avancement des offres soumises et organiser des réunions de clarification avec les clients si nécessaire.
- Mener des négociations commerciales en vue de maximiser les chances de succès.
-
Suivi administratif et gestion des contrats :
- Suivre les retours clients et gérer les relances concernant les appels d’offres en cours.
- Préparer les dossiers de présentation des offres pour les revues de direction.
- Gérer les contrats une fois l'appel d'offres remporté, en coordonnant avec les départements internes pour assurer une bonne exécution des projets.
PROFIL :
- Formation : Bac +3/5 en Génie Civil, Génie Industriel, Management de Projet, ou Commerce.
- Expérience : Minimum 5 ans d'expérience dans la gestion des appels d'offres, de préférence dans le secteur BTP ou industriel.
Exigences du poste :
- Connaissance approfondie des procédures de soumission d’appels d’offres dans le secteur BTP ou industriel.
- Maîtrise des aspects techniques, financiers et administratifs des appels d’offres.
- Compétences en gestion de projet et en coordination d’équipes internes.
Qualités :
- Rigueur et organisation dans la gestion des dossiers.
- Esprit d’analyse et de synthèse.
- Excellentes capacités de communication et de négociation.
- Sens du détail et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d’équipe et autonomie dans la gestion des tâches.

Agent HSE
Qualité/Sécurité
Cercle RH, Cabinet de Recrutement, Formation et Conseil en Ressources Humaines, recrute pour son client basé à Rabat, un Agent HSE.
POSTE :
Vous serez principalement chargé de mettre en œuvre la politique de santé, sécurité et environnement (HSE) de l'entreprise, afin de garantir la sécurité du personnel, la protection des équipements, la conformité aux normes de sécurité, ainsi que le respect de l'environnement.
FONCTIONS :
-
Gestion de la sécurité et de l'environnement (HSE) :
- Appliquer et suivre la politique HSE de l'entreprise sur le terrain.
- Identifier, analyser et évaluer les risques professionnels et environnementaux.
- Mettre en place des actions préventives et correctives pour minimiser les risques d'accidents et de maladies professionnelles.
- Sensibiliser et former le personnel sur les bonnes pratiques HSE.
- Effectuer des inspections régulières et audits internes pour assurer la conformité avec les normes de sécurité et environnement.
- Suivre et actualiser les documents nécessaires à la gestion HSE (plans de sécurité, rapports d'incidents, etc.).
-
Amélioration continue et performance HSE :
- Proposer et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue concernant la sécurité et l'environnement sur les chantiers et en atelier.
- Assurer le suivi des KPI HSE (indicateurs de performance) et des plans d'action associés.
- Participer à la mise en place de programmes d'amélioration pour renforcer la culture de la sécurité et de l’environnement.
-
Suivi des normes et contrôles :
- Suivre les contrôles des équipements de sécurité, la gestion des déchets et la conformité des installations.
- Organiser des audits HSE sur les chantiers et en production, et assurer la traçabilité des actions correctives.
- Assurer un contrôle de conformité sur les matériaux et produits vis-à-vis des normes environnementales et de sécurité.
-
Gestion des incidents et réclamations :
- Assurer le traitement des incidents et accidents de travail, rédiger les rapports d’incidents et mener les investigations nécessaires.
- Suivre et analyser les réclamations liées à la sécurité ou à l’environnement, et mettre en place des actions pour éviter les récidives.
PROFIL :
- Formation : Bac +2/3 en Hygiène, Sécurité et Environnement (HSE), Génie Mécanique, Génie Industriel, ou équivalent.
- Expérience : Minimum 5 ans d'expérience dans un rôle HSE dans le secteur industriel ou de la construction.
Exigences du poste :
- Connaissance approfondie des normes et réglementations HSE applicables dans le secteur industriel.
- Capacité à réaliser des audits de sécurité, des analyses de risques et à mettre en place des actions correctives.
- Maîtrise des outils de gestion des risques, de la sécurité et de l'environnement.
Qualités :
- Minutie et rigueur dans l'application des normes de sécurité.
- Esprit d’équipe et capacité à sensibiliser les collaborateurs aux enjeux HSE.
- Gestion des priorités et réactivité face aux situations d’urgence.
- Sens de l'organisation et autonomie dans le suivi des missions.

Contrôleur Qualité en Construction Métallique
Qualité/Sécurité
Cercle RH, Cabinet de Recrutement, Formation et Conseil en Ressources Humaines, recrute pour son client basé à Rabat, un Contrôleur Qualité en Construction Métallique.
POSTE :
Vous aurez pour mission principale de garantir la gestion de la qualité (QAQC) au sein de l’entreprise, spécialisée dans la construction métallique des structures métalliques. Vous serez responsable de l’application des normes qualité et de la conformité des produits à toutes les étapes de fabrication et d'installation.
FONCTIONS :
1. Gestion QAQC
- Élaborer les plans d'assurance qualité projet en lien avec les spécifications des structures métalliques.
- Mettre en place les plans de contrôle qualité interne/externe, et veiller au respect des critères spécifiques pour la construction métallique.
- Superviser et gérer les prestataires de contrôle en atelier et sur chantier pour s'assurer de la conformité des travaux.
- Garantir la traçabilité des matières premières (acier, métaux, etc.) et des consommables utilisés pour la fabrication des structures métalliques.
- Effectuer les contrôles qualité en atelier et sur chantier selon les étapes de fabrication (découpe, soudure, assemblage, etc.).
- Auditer régulièrement les chantiers et s’assurer que les structures respectent les normes de qualité requises.
- Assurer le contrôle final des éléments métalliques avant expédition et préparer les dossiers nécessaires pour l'expédition.
- Gérer les non-conformités et les réclamations clients, en proposant des solutions correctives et préventives.
- Rédiger et réviser les procédures internes et proposer des améliorations continues sur les méthodes de fabrication et de contrôle.
2. Gestion documentaire et traçabilité
- Élaborer et maintenir les dossiers qualité constructeur des projets de structures métalliques.
- Rédiger et établir le procès-verbal (PV) de réception des ouvrages réalisés.
- Assurer l’archivage physique et digital des dossiers de contrôle qualité.
- Gérer la communication interne et externe concernant les dossiers de contrôle qualité.
- Planifier et coordonner les réceptions clients, en s'assurant que les structures métalliques sont conformes aux exigences techniques et aux normes de qualité.
3. Maintenance et étalonnage des instruments de mesure
- Gérer l’outillage et les instruments de contrôle utilisés pour les tests et vérifications des structures métalliques.
- Classer, maintenir et procéder à l’étalonnage des instruments de mesure (pied à coulisse, micromètre, contrôles visuels, etc.), en s’assurant qu’ils sont conformes aux exigences de précision nécessaires.
4. Qualification du personnel
- Participer à l’évaluation des compétences des nouveaux collaborateurs dans le domaine du contrôle qualité.
- Mettre à jour et suivre la matrice des compétences du personnel de fabrication, de soudure et de montage.
- Assurer la formation continue et les qualifications des employés en matière de contrôle qualité des structures métalliques et des procédés associés.
PROFIL :
- Formation : Bac +3/5 en Génie Industriel, Génie Mécanique, QSE, ou Management de la Qualité.
- Expérience : Minimum 5 ans d’expérience dans le contrôle qualité dans le secteur de la construction métallique ou dans un environnement industriel similaire.
Exigences du poste :
- Certifications Niveau 2 en contrôle CND (Contrôle Non Destructif) : Visuel, Ressuage, Ultrasons, Magnéto.
- Maîtrise des normes de contrôle qualité spécifiques au secteur de la construction métallique.
- Excellentes compétences en gestion documentaire et traçabilité des matériaux et des processus.
- Capacité à évaluer et à qualifier le personnel dans un environnement de fabrication métallique.
Qualités :
- Esprit d’équipe
- Sens du détail et de la précision
- Bonne gestion des priorités et capacité à travailler sous pression
- Rigueur et discipline
- Sens de l’organisation et de la planification

Technicien en Maintenance Réseau et Sécurité Informatique
Informatique/ SI
Cercle RH recrute pour son client basé à Rabat, un Technicien de Maintenance Réseau et Sécurité Informatique.
Missions principales :
En tant que Technicien de Maintenance Réseau et Sécurité Informatique, vous serez responsable de l'administration, de l'amélioration et de la sécurisation des infrastructures réseau et des systèmes informatiques de l'entreprise. Vous interviendrez sur la gestion du réseau interne, des serveurs, ainsi que des systèmes de téléphonie VoIP et de vidéosurveillance. Vous assurerez également la maintenance et l'optimisation des applications et services numériques de l'entreprise, tels que Office 365 et le site web.
Fonction :
- Administrer et améliorer un réseau constitué de 50 postes et 6 serveurs.
- Assurer la gestion de la sécurité, de la protection et du stockage des données.
- Effectuer de nouvelles installations, configurations et assurer la maintenance des équipements réseau.
- Intervenir sur les systèmes de téléphonie VoIP et de vidéosurveillance.
- Administrer et améliorer les applications Office 365.
- Assurer la maintenance et l’amélioration du site web de l'entreprise.
- Effectuer le dépannage et la résolution des incidents liés au réseau et à la sécurité.
Profil :
- Bac +2 ou Bac +3 en Maintenance Réseau, Réseaux Informatiques ou Sécurité Informatique.
- Expérience professionnelle d’au moins 5 ans dans un poste similaire.
Exigences :
- Connaissance approfondie des infrastructures réseau, gestion des serveurs, VoIP et systèmes de vidéosurveillance.
- Compétence en sécurité informatique et gestion des données (protection, stockage, sauvegarde).
- Maîtrise des outils d'administration des systèmes et réseaux (téléphonie, surveillance vidéo, etc.).
- Expérience avec les applications Office 365 et l'administration de sites web.
- Autonomie et capacité à gérer des installations et configurations techniques.
Qualités requises :
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Capacité à travailler de manière autonome et à résoudre les problèmes techniques.
- Bonnes aptitudes en communication et travail en équipe.
- Proactivité et capacité à s’adapter aux évolutions technologiques.

Développeur Web/Web Designer
Informatique/ SI
Cercle Rh recrute pour son client basé sur Rabat, un Développeur Web/Web Designer.
Missions principales :
En tant que Développeur Web et Web Designer, vous serez responsable de la création, de la maintenance et de l'amélioration des plateformes numériques de l'entreprise, notamment le site web et les applications internes. Vous travaillerez en collaboration avec les équipes pour répondre aux besoins numériques de l'entreprise.
Fonction :
Développement web :
- Conception et développement de site web
- Conception et développement d’applications web et d’application mobile
- Production de lignes de code dans le cadre de la programmation de la plate-forme web,
- Gestion et adaptation des solutions techniques lors du développement des fonctionnalités du site web,
- Création de documentation sur les applications pour les développements ultérieurs ainsi que sur la mise en production,
- Respect des pratiques courantes pour optimiser le référencement SEO ou le design responsive…,
- Mise en place de tests suite à la mise en ligne et fonctionnement du site,
- Participation à la conception des outils et méthodes propres à l’environnement technique Web,
- Gestion de la maintenance du site web,
- Correction des problèmes d’utilisation ou d’ergonomie signalés par le client.
- Assurer la formation permettant l’utilisation du site et notamment la publication de nouveaux contenus (textes, médias…).
Infographie :
- Analyser les besoins
- Traduire un concept ou un script en représentation visuelle
- Réaliser des éléments graphiques à l’aide d’outils informatiques : logo, visuel, bannière web, affiche, emballage, plaquette publicitaire, signalétique, ...
- Traiter des images numériques (colorimétrie, cadrage, ...) pour l’impression ou le web
- Concevoir la mise en pages et enrichir le document (intégration texte, image, correction, ...) selon les règles typographiques et la charte graphique
- Animations 3D et montage de vidéos
Profil :
Expérience professionnelle d’au moins 5 ans dans un poste similaire.
Exigences:
Goût artistique
Langages de programmation (HTML5, CSS+, PHP7, Javascript, Nodejs, Scala, Symfony, React…)
Maîtrise d’outils nécessaires à la programmation : CMS (Content Management System), éditeurs de code…
Outils de design graphique, outils d’animation 3D et de création de vidéos
Connaissances en architecture serveurs (microservices, SOA…)
Formation continue et veille digitale sur les nouvelles pratiques de code
Qualité:
Créativité et sens esthétique.Rigueur et souci du détail.
Curiosité et capacité à se tenir informé des dernières tendances et technologies.
Esprit d'équipe et bonnes capacités d'écoute et de communication. ...

Agent de crédit Tanger
Commercial/ Vente
Cercle Rh recrute pour son client basé sur Tanger, un (e) Agent de crédit.
Mission:
Vous aurez comme principale mission de promouvoir et vendre des services de prêt tout en assurant un développement commercial actif, la gestion du portefeuille client, et le suivi rigoureux des demandes de crédit.
Fonction :
Vendre des services de prêt et atteindre les objectifs de rendement des crédits.
Effectuer des tâches de développement commerciale, y compris la gestion du portefeuille en générant des pistes et des recommandations, en en maintenant des relations avec les clients actuels et passés.
Rencontrer et communiquer avec les demandeurs pour leur expliquer les risques et les avantages, ainsi que les conditions des services de prêt et les réglementations gouvernementales.
Analyser les demandes de crédits et vérifier la solvabilité des clients.
Evaluer les risques et proposer des solutions adaptées.
Assurer le suivi des dossiers de crédit.
Fournir de manière cohérente un service clientèle de premier ordre.
Profil :
Minimum 2 ans d'expérience idéalement dans un secteur lié à la finance.
Exigences:
Excellente aptitudes à la communication écrite et orale.
Aptitude à travailler en équipe et de manière indépendante.
Qualité:
Bonne communication
Rigueur
Organisation
Esprit d'analyse
Dynamisme

Chef Suchi
Tourisme/Hôtellerie/Restauration
Cercle RH recrute pour son client basé à Rabat, un(e) Chef Sushi.
Mission :
En tant que Chef Sushi, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis et autres plats japonais, tout en garantissant leur qualité et leur fraîcheur. Vous superviserez l’ensemble de la production culinaire liée à la cuisine japonaise, coordonnerez votre équipe et serez en charge de l'approvisionnement en matières premières. Vous veillerez à offrir une expérience gastronomique authentique tout en respectant les normes sanitaires et d’hygiène de l’établissement.
Fonction :
- Préparation des sushis et autres plats japonais : Concevoir et préparer des sushis, sashimis, makis et autres plats traditionnels japonais en respectant les recettes et standards de qualité.
- Création de menus : Élaborer des menus créatifs en fonction des saisons et des produits disponibles, tout en respectant l'authenticité des plats japonais.
- Supervision de l’équipe : Gérer et former une équipe de cuisiniers spécialisés en cuisine japonaise, en veillant à la bonne répartition des tâches et à l’efficacité de l’équipe.
- Contrôle de la qualité et de la présentation : Garantir que les sushis et plats sont préparés avec précision, dans les règles de l'art, et qu'ils respectent les standards de présentation du restaurant.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : Superviser les commandes et l’approvisionnement des ingrédients nécessaires pour la préparation des sushis (poissons, algues, riz, etc.), en assurant leur fraîcheur et leur qualité.
- Respect des normes sanitaires et d’hygiène : Assurer que toutes les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sont rigoureusement respectées en cuisine.
- Formation continue de l’équipe : Former l’équipe de cuisiniers et de commis sur les techniques de préparation des sushis, la gestion des produits frais et les normes d’hygiène spécifiques à la cuisine japonaise.
- Collaboration avec la direction : Travailler en étroite collaboration avec la direction pour assurer la qualité du service et la rentabilité des opérations en cuisine.
Profil :
- Bac+2/Bac+3 en Management des Arts Culinaires, Hôtellerie-Restauration ou tout autre domaine pertinent.
- Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef Sushi ou dans un poste similaire dans un restaurant japonais ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Connaissance approfondie des techniques de préparation des sushis, sashimis, makis et autres plats japonais traditionnels.
- Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des bonnes pratiques spécifiques à la cuisine japonaise.
- Expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais, notamment poissons et fruits de mer.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Exigences :
- Expertise dans la préparation de sushis, sashimis, makis et autres plats japonais, avec une attention particulière portée à la qualité et à la présentation.
- Capacité à innover dans la création de nouvelles recettes tout en respectant les traditions culinaires japonaises.
- Aptitude à encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers spécialisés en cuisine japonaise.
- Capacité à travailler avec une grande attention aux détails, notamment dans la préparation des sushis et la gestion des produits frais.
- Connaissance et application stricte des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène spécifiques à la cuisine de poissons crus.
- Capacité à travailler de manière indépendante et à réagir rapidement face aux demandes du service ou aux imprévus.
- Capacité à gérer efficacement les stocks, les commandes et la préparation des plats pendant les périodes de forte affluence.
Qualités :
- Créativité
- Précision et rigueur
- Leadership
- Sens de l’organisation
- Proactivité
- Capacité à travailler sous pression
- Passion pour la cuisine japonaise
- Esprit d’équipe

Sous Chef Cuisine
Tourisme/Hôtellerie/Restauration
Cercle RH recrute pour son client basé à Rabat, un(e) Sous-Chef de Cuisine.
Mission :
En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et serez responsable de la coordination des équipes culinaires pendant les services. Vous participerez à la création des menus, à la supervision de la production des plats et à la gestion des approvisionnements tout en veillant à maintenir des standards de qualité élevés. Vous jouerez également un rôle clé dans la formation des équipes et dans l’organisation de la cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.
Fonction :
- Assistance au Chef de Cuisine : Aider le Chef de Cuisine dans la création et la mise en place des menus, ainsi que dans la gestion opérationnelle de la cuisine.
- Supervision de la production culinaire : Superviser la préparation des plats pendant le service, en garantissant la qualité, la présentation et la conformité des recettes.
- Gestion d’équipe : Encadrer et motiver l’équipe de cuisiniers et de commis, en assurant la répartition des tâches et en veillant au bon déroulement du service.
- Contrôle de la qualité des plats : Assurer la qualité constante des plats préparés, en s'assurant que chaque assiette respecte les standards de l’établissement.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : Participer à la gestion des stocks, au contrôle des produits et à l’approvisionnement des denrées nécessaires pour le service.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine (HACCP) et au bon entretien des équipements.
- Formation et développement de l’équipe : Participer à la formation des nouveaux employés et au développement des compétences des membres de l’équipe en cuisine.
- Collaboration avec le Chef de Cuisine et la direction : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une communication fluide et atteindre les objectifs de qualité, de service et de rentabilité.
Profil :
- Bac+2/Bac+3 en Management des Arts Culinaires, Hôtellerie-Restauration ou tout autre domaine pertinent.
- Expérience de 2 à 4 ans minimum en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire dans un établissement de restauration.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des recettes traditionnelles et modernes.
- Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Expérience dans la gestion des stocks, des approvisionnements et des coûts alimentaires.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression pendant les services.
Exigences :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées pour la préparation de plats variés et de qualité.
- Capacité à diriger une équipe en cuisine, à répartir les tâches et à motiver les membres de l’équipe pendant les services.
- Capacité à organiser efficacement le travail en cuisine, à gérer le temps et les ressources de manière optimale.
- Aptitude à travailler sous pression pendant les périodes de service intense tout en maintenant la qualité des plats.
- Connaissance des normes d’hygiène et capacité à garantir leur application stricte.
- Capacité à prendre des initiatives et à résoudre rapidement les problèmes qui peuvent survenir en cuisine.
- Capacité à collaborer efficacement avec l’ensemble de l’équipe de cuisine et à soutenir le Chef de Cuisine dans ses tâches.
Qualités :
- Créativité
- Sens de l’organisation
- Leadership
- Rigueur et précision
- Proactivité
- Capacité à travailler sous pression
- Esprit d’équipe